Este aceite de oliva virgen extra prémium está elaborado a partir de aceitunas ecológicas cosechadas en el valle de Travadell, lo que garantiza una alta calidad. Se somete a un proceso en frío y sin filtrar en el momento del embotellado.
Composición:
- Ensamblaje: 75% Villalonga Manzanilla, 15% Blanqueta y 10% Genovesa, Alfafarenca y Arbequina.
- Nivel máximo de acidez: 0.17º
Notas de cata:
El aceite presenta un frutado predominantemente verde, con notas marcadas de aceituna verde, hierbas frescas, hoja verde y un toque de esencia de manzana. Además, sutiles matices de almendra verde y plátano aportan un toque delicado. El perfil general se caracteriza por un gusto amargo y picante de intensidad media.